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味覚の秋

 秋は食べ物の美味しい季節。異常な猛暑に見舞われた今夏。よう
やく、体力も回復してきたこの季節、恒例のサンマの炭火焼きイベン
トを行いました。玄関先で焼きましたが、煙にのって香ばしいにおい
がデイサービスやショートステイまで漂っていくと、何人かの利用者
様が焼いている様子を見学に来てくださいました。

サンマ炭焼き2
 今年は、サンマだけでなく、サツマイモの炭火焼にも挑戦。濡らし
た紙に包んださつまいもをさらにアルミホイルで包んで焼きました。
中までよく火が通り、適度な焦げめが付いて、とても美味しい焼き
芋ができました。

さつまいも焼き

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社会福祉法人 山栄会

社会福祉法人 山栄会

長野県佐久市、上田市。
岩手県田野畑村。
ケアハウス、特別養護老人ホーム、グループホーム、ショートステイ、デイサービスなどのサービスを提供しております。

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