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おまんじゅう作り

こんにちわ。ケアハウスです。
8月14日に「おまんじゅう」をつくりました。
信州佐久地方では、お盆に「おまんじゅう」を手作りして
お盆さんにお供えします。一緒に浅漬けも作りました。
皆さんの地域では、どんなお供えを作りますか?


まずは、野菜を切る係と粉をコネル係に分かれて調理開始です!
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小麦粉に水と砂糖、少しの油とお酢が入ります。
この分量は「熟練の技」にお任せしました(^_^;)
お酢が入るのには驚きです。

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できあがった生地を切り分けてアンコを包んでいきます
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粉が足りなくなってしまい急遽ホットケーキミックスを使って見ました。
白っぽいのがホットケーキミックスです。


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厨房で蒸してもらって出来上がりです。
お茶会も開催して「懐かしい」「食べ残ったのは天婦羅にしたねぇ」
「美味しい!お盆はこれが無きゃ駄目ね」など
懐かしむ声がたくさんありました。

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来年も楽しく作りましょう!
追伸:ホットケーキミックスまんじゅうは、甘くなりすぎました。


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プロフィール

社会福祉法人 山栄会

社会福祉法人 山栄会

長野県佐久市、上田市。
岩手県田野畑村。
ケアハウス、特別養護老人ホーム、グループホーム、ショートステイ、デイサービスなどのサービスを提供しております。

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